Kalau ngomongin soal sumber karbohidrat, nasi putih dan roti putih jadi dua pilihan paling populer di Indonesia dan banyak negara lain. slot777 Tapi, kalau kamu lagi jaga berat badan atau pengin diet, pasti kepikiran: mana sih yang lebih cepat bikin gemuk, nasi putih atau roti putih?
Yuk, kita kupas tuntas perbandingan keduanya supaya kamu bisa lebih bijak memilih!
Kandungan Kalori dan Karbohidrat
Secara umum, nasi putih dan roti putih punya kandungan kalori yang cukup mirip.
-
Nasi putih (1 porsi sekitar 150 gram) mengandung sekitar 200 kalori dan 45 gram karbohidrat.
-
Roti putih (1 lembar, sekitar 30 gram) mengandung sekitar 80 kalori dan 15 gram karbohidrat.
Kalau dihitung-hitung, porsi nasi biasanya lebih besar, jadi kalori yang kamu dapat dari nasi bisa lebih tinggi kalau kamu makan banyak.
Indeks Glikemik: Siapa yang Bikin Gula Darah Cepat Naik?
Indeks glikemik (IG) adalah angka yang menunjukkan seberapa cepat makanan meningkatkan gula darah setelah dikonsumsi. Makanan dengan IG tinggi cenderung membuat gula darah naik cepat, yang bisa bikin kamu cepat lapar dan makan berlebihan.
-
Nasi putih punya IG sekitar 70-90, tergantung jenisnya.
-
Roti putih juga punya IG sekitar 70-85.
Artinya, keduanya cukup tinggi dan bisa bikin gula darah melonjak dengan cepat. Jadi, dari sisi IG, nasi dan roti putih hampir sama.
Kandungan Serat dan Nutrisi
Serat itu penting supaya kamu kenyang lebih lama dan pencernaan lancar. Sayangnya, nasi putih dan roti putih sama-sama rendah serat karena sudah melalui proses penggilingan dan pemurnian.
Kalau kamu pengin yang lebih sehat dan nggak cepat lapar, coba ganti dengan nasi merah atau roti gandum utuh yang punya serat lebih banyak.
Kebiasaan Makan dan Porsi
Faktor paling penting sebenarnya bukan cuma jenis makanannya, tapi berapa banyak dan bagaimana cara kamu mengonsumsinya.
Kalau kamu makan nasi putih dalam porsi besar dan tambah lauk berlemak, tentu kalori yang masuk jauh lebih banyak. Begitu juga dengan roti putih kalau kamu makan banyak, atau tambahkan selai dan mentega yang tinggi kalori.
Mana yang Lebih Cepat Bikin Gemuk?
Kalau cuma dilihat dari kalori dan indeks glikemik, nasi putih dan roti putih sebenarnya hampir sama potensi bikin berat badan naik kalau dikonsumsi berlebihan.
Tapi karena nasi biasanya dimakan dalam porsi besar dan menjadi makanan utama, sering kali kalori dari nasi lebih banyak dari roti.
Jadi, gemuk atau tidaknya lebih tergantung porsi dan kebiasaan makan kamu, bukan hanya dari jenis karbohidratnya.
Tips Bijak Mengonsumsi Nasi dan Roti Putih
-
Batasi porsi nasi putih dan roti putih sesuai kebutuhan kalori harian.
-
Pilih nasi merah atau roti gandum untuk serat lebih tinggi.
-
Kombinasikan dengan sayur, protein, dan lemak sehat supaya kenyang lebih lama.
-
Hindari tambahan saus, mentega, atau selai berlebihan.
-
Perhatikan frekuensi makan dan aktivitas fisik harian.